俗话说，健身效果靠的是三分练，七分吃。可见，健身很重要，但是如何巧妙地吃更重要。如果你做完器械锻炼，却没有足够时间与精力为自己做一份营养健康餐，那么健身效果将会大打折扣。

那么应该如何巧妙地在家自制健身餐，让我们的健身事半功倍呢？

一，健身沙拉鸡胸肉。

高蛋白，低热量，吃了长肉的健身餐。

食材

鸡胸肉：250g

鸡蛋：1只

西兰花：少量

圣女果：少量

生菜：少许

玉米：半颗

牛油果：半个

调料

胡椒粉：少许

健身沙拉鸡胸肉的步骤

腌制鸡胸肉。洗净刀背轻拍鸡肉，划口加入几滴柠檬汁，盐，和少许白糖。腌制15分钟。腌制过程，开始准备其他材料，节约时间。

烧开水煮西兰花，和玉米粒，大概3-4分钟，可以放点盐一起煮。锅里的水还能煮鸡蛋。搭配的蔬果可以按照自己喜欢的来加。开始切切摆盘，切牛油果，切小番茄 生菜折放底部备用。鸡肉放在生菜上面。西兰花鸡玉米一起放在盘子里。

锅里油热 下鸡胸肉，中小火煎，两面有点金黄色，加点蚝油和开水，闷3分钟，起锅，撒上胡椒粉。

二，彩椒鸡丁

外面餐馆里的鸡丁料理，基本上都是能量炸弹啊！几乎可以称作“泡在油里的宫保鸡丁”。

而我们在家自制的美味鸡丁，彩椒和鸡胸肉搭配，少油处理，脂肪大减，纤维素大涨，糖分爆棚的小荔枝口调味汁则用代糖加番茄酱加醋来调味，有酸有甜，味道丰富！

食材

鸡胸肉：1块

彩椒：3个

干辣椒：适量

花椒：适量

调味

生抽：适量

番茄酱：适量

醋：适量

代糖：适量

彩椒鸡丁的步骤

1.生抽+醋+代糖混合，调成碗汁；

2.鸡胸彩椒切块，取一半碗汁加番茄酱混合，抓下鸡胸肉；

3.热锅，加少量油，下干辣椒和花椒，小火炒至花椒出香；

4.锅内下鸡丁和彩椒，快速翻炒，至鸡肉七成变白；

5.倒入剩下的半碗碗汁，大火猛炒，等到收汁即可出锅。

6.大麦米洗净后泡3-4小时，加比一般白米略多一些的水，大火煮开后，改小火再煮20分钟，关火后焖一会儿口感更好。也可以用电饭锅直接像煮饭一样做。

小贴士：

想要保持鸡肉嫩滑的口感，用料汁抓的时候尽量抓匀，下锅后大火快速滑炒，不宜烹饪时间过长碗汁比例决定最后的酸甜口，可根据个人喜好自行调节，如果选用了含糖的番茄沙司，可适当减少代糖比例；

炸花椒时油温不宜太高，要用小火才能炸出香味。

大麦米的好处：

1. 大麦米富含膳食纤维，有助维持身体血糖的稳定和胰岛素的正常分泌，而且饱腹感强，可以防止过度进食，非常适合作为平日里的碳水摄入；2. 大麦米对改善内脏肥胖有比较好的效果，能让你凸起的小腹变得平坦。

要想保持好的身材，除了定期健身，还要注重健身餐的饮食。千万不要以为自己在家自制健身餐很麻烦，只要用点心，就会觉得越来越轻松，从而爱上下厨。越吃越健康，越吃越苗条！